top of page
חיפוש


מרק ירוק מהיר לחורף בריא
מה בפנים? 2 כרישות (רק החלק הלבן), חתוכות לפרוסות 4 קישואים או זוקיני, חתוכים לקוביות 1 כף ג'ינג'ר טרי, מגורד 2 שיני שום, כתושות 1...

גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
23 בדצמ׳ 2024זמן קריאה 1 דקות
309 צפיות


איך להתגבר על הדיכאון באמצעות תזונה נכונה
דיכאון נחשב, במשך זמן רב, לסיפור ברור של נוירוטרנסמיטורים, כמו סרוטונין ודופמין, שעוזרים לווסת מצב רוח ורגשות, שפשוט השתבשו. בשנים...

גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
6 ביוני 2024זמן קריאה 2 דקות
346 צפיות


שעועית מש: סלט סופרפוד עתיק יומין לניקוי רעלים (דיטוקס)
שעועית מש הידועה גם בשם "מאש" או "אפונה סינית", היא קטניה קטנה וירוקה בעלת היסטוריה עשירה ברפואת המזרח. היא נחשבת בעלת אופי "מקרר" ומנקה...

גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
17 באפר׳ 2024זמן קריאה 1 דקות
545 צפיות


פראי וחם: מרק שעועית מנומרת שיגרום לכם להתאהב!
מתקרבים לאביב, אז זה המרק החורפי האחרון לעונה - והפעם עם שעועית מנומרת ושובבה שעשירה בהרבה דברים טובים. השעועית המנומרת, הנקראת גם פינטו...

גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
25 בפבר׳ 2024זמן קריאה 1 דקות
398 צפיות


מטבח מקומי מנחם: מרק עדשים שורשים והרבה לימון
במיוחד לחורף, רקחתי ב35 דקות מרק מנחם, מקומי ועונתי. שילוב של עדשים ירוקות ביחד עם שורשי החורף (פטרוזיליה, סלרי וארטישוק ירושלמי) וקייל...
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
2 בינו׳ 2024זמן קריאה 1 דקות
527 צפיות


סלט דוחן דלעת וכרובית של רות
לפעמים יש לי מזל ומטופלים/ות מקבלים השראה מהדוחן ומייצרים ארוחות בריאות בעצמם. כזה בדיוק הסלט של רות, שכולל בתוכו גם דוחן (דגן הפלא,...
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
7 ביוני 2023זמן קריאה 1 דקות
1,477 צפיות


ידעתם על הקשר בין צריכת בשר וכבד שומני?
בין 20-30% מהאנשים המבוגרים החיים במדינות המערב חולים במחלת כבד שומני לא-אלכוהולית (NAFLD), מחלה ללא סימפטומים מאובחנים שעשויה לגרום נזק...
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
31 במאי 2023זמן קריאה 1 דקות
195 צפיות


סלט כרובית עדשים שחורות ובטטה לבנה סוףףףף
ההתאהבות בכרובית הגיעה עם ספר הכרובית של עז תלם. הכרובית היא ממשפחת המצליבים שמכילה נוגדי חמצון רבים, כמות גדולה של סיבים תזונתיים,...
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
14 באפר׳ 2023זמן קריאה 2 דקות
1,242 צפיות


סלט שכולו ניקוי אביבי (דיטוקס) ירוק וטעים
על נפלאות הפול כתבתי במתכון נפלא אחר. הכי אביבי ומנקה שאפשר, הסלט המאוד ירוק הזה גם מזין מבחינת חלבונים, פחמימות מורכבות, מינרלים...
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
4 באפר׳ 2023זמן קריאה 1 דקות
505 צפיות


טורטיות דוחן של עדה
רבים שואלים אותי מה עוד אפשר לאכול חוץ מדייסה? אז בגדול, דייסה, כמעט מכל סוג, תהיה הבחירה הראשונה שלי וההמלצה שלי ל90% ממטופליי. אבל מה...
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
28 בינו׳ 2023זמן קריאה 1 דקות
1,042 צפיות


מרק אפונה וקרם קוקוס בריא וממש מהיר להכנה
אפונה היא לא הקטניה הכי בריאה ובטח לא המועדפת עליי, אבל מה לעשות היא טעימה, מתקתקה ופופולרית במיוחד. מצאתי דרך להכין מרק טרי (במקום...
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
18 בינו׳ 2023זמן קריאה 1 דקות
1,033 צפיות


כיצד כרוב וקייל יעזרו לכם להוריד כולסטרול
קצת על כולסטרול "רע" ועוד יותר רע יש "כולסטרול רע" (LDL), אך מסתבר שהכולסטרול הרע עוד יותר הוא כולסטרול LDL מחומצן. כולסטרול נמצא בגוף...
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
5 בינו׳ 2023זמן קריאה 2 דקות
233 צפיות


כרוב צלוי עטוף באהבה של עשבים ישראלים טריים
כרוב הוא עוד ירק פלא ממשפחת המצליבים. אפשר לאכול אותו טרי, כמיץ (מעולה לכיבים בקיבה והליקובקטר), מבושל, כמרק, צלוי או כבוש (פרוביוטיקה...
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
8 בדצמ׳ 2022זמן קריאה 1 דקות
237 צפיות


סלט שהוא פצצת בריאות של לוביה עדשים וגרגר הנחלים
שוב הקטניות הכ"כ בריאות. הן מפוצצות בחלבון ופחמימות מורכבות (כאלה שלא מקפיצות את הסוכר) והן מנקות! הסלט הזה נולד בחופשה ביוון בהשראת סלט...
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
14 באוק׳ 2022זמן קריאה 1 דקות
386 צפיות


הורטה: מתכון הירוקים הבריא ביותר שתאכלו
יוון הפכה בשנים האחרונות ליעד הפופולרי ביותר לישראלים, וקרוב לודאי שפגשתם את ה (HORTA (χόρτα בכל טברנה, בכל יוון. וזו דוגמא טובה לאיזון -...
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
16 בספט׳ 2022זמן קריאה 1 דקות
896 צפיות


סלט קייצי מהמם עם קינואה בורגול קייל וגרגירי חומוס
קיץ ואנשים מחפשים רעיונות לסלטים מזינים, צבעוניים וקלים להכנה. הפעם אני מאושר לשתף מתכון של זהר לוסטיגר בשן, שאת שלושת ספריה יש לי וכל...
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
28 ביוני 2022זמן קריאה 1 דקות
507 צפיות


כיצד להמנע מאלצהיימר ודמנציה, הסוכרת השלישית?
רבים מודאגים שהם יאבדו את הזכרון שלהם לדמנציה ואלצהיימר וש"אין מה לעשות". זה לא כ"כ מדוייק (ועל זה בהמשך המאמר), אבל יותר חשוב להבין...
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
16 ביוני 2022זמן קריאה 2 דקות
327 צפיות


עוד סלט אביבי טעים מנקה ועתיר חלבון
פול (טרי) הגיע ממשק חביביאן ואי אפשר שלא לצרף אותו לסלט מהיר, טעים, מזין ומנקה. הפול הוא קטניה עתיקה שתורבתה באזור המזרח התיכון לפני...
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
14 במאי 2022זמן קריאה 1 דקות
451 צפיות


עם כרוב ניצנים וחוביזה, זה אחד הסלטים הטעימים והבריאים שתטעמו!
נשבע לכם שעד שלא קיבלתי אותו ממשק חביביאן, חורף אחד לפני שנתיים, לא הייתם רואים אותי מתקרב לכרוב ניצנים. זכרונות הריח שלו מהימים שלי...
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
18 בפבר׳ 2022זמן קריאה 2 דקות
268 צפיות


למה ארוחת הבוקר תעזור לכם לרדת במשקל, בסוכר ובשומנים
על פי הרמב"ם והרפואה הסינית אנחנו אמורים "לאכול ארוחת בוקר כמו מלך, ארוחת צהריים כמו נסיך וארוחת ערב כמו אביון", אבל יותר מדי פעמים אני...
גיל ברזילי Dr Gil Barzilay PhD
19 בינו׳ 2022זמן קריאה 2 דקות
431 צפיות
bottom of page