בתקופת גיל המעבר חלים שינווים הורמונלים, בעיקר ירידה באסטרוגן אסטרדיול אשר גורמים, בין השאר, לתסמינים הידועים כמו גלי חום, יובש בגרון,...

ביצים מהוות מקור עשיר לחלבון איכותי, חלבונים בעלי פעילות נחוצה (כגון לוטאין וזאקסנטין), כמו גם מינרלים, חומצה פולית, ויטמיני B, ויטמינים...